Miel monofloral sombre aux arômes prononcés produit sur les coteaux de l'avant pays savoyard au mois de juillet.

C'est le dernier miel de la saison produit en plaine.

Il est apprécié des amateurs de goûts boisés.

Il est utilisé en cuisine entre autre pour les pains d'épices et pour glacer les gibiers et les viandes rouges.